Notre gamme est composée de vins traditionnels mais aussi de nouveautés qui font l’originalité de notre domaine.
- Nos vins blancs élevés sous voile – Empreinte
- Nos vins blancs ouillés – Reflet
- Nos vins rouges
- Nos spécialités du Jura
Notre gamme est composée de vins traditionnels mais aussi de nouveautés qui font l’originalité de notre domaine.
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Ce vin est un assemblage des cépages chardonnay et savagnin, tous deux élevés sous voile pendant 2 ans et demi. La robe est jaune clair; on note au nez des arômes de noix fraîches, curry et pommes vertes. En bouche, ses arômes de noix et noisettes persistent avec une finesse typiquement jurassienne.
A servir avec une viande blanche ou poisson crémé ou plateau de fromage.
Température de consommation: 16 °C , se conserve 5 à 10 ans.
Ce savagnin est élevé de façon traditionnelle dans le Jura, c'est à dire en fût et sans ouillage pendant 3 ans.
Ce vin présente des notes très fines de noix et de curry accompagnant le coté minéral et gras que l'on retrouve en bouche.
Ce savagnin accompagnera à merveille une viande blanche en sauce, un plat exotique ou encore un plateau de fromage.
Il sera servi plutôt chambré à une température de 16°C.
Son potentiel de garde est de 8 ans.